Le café
Des boissons locales à découvrir
En dehors des traditionnels sirops, schweppes, coca, ricard ou martini que propose tout bar doté d’une licence 4, le Poulailler, se fait un plaisir de vous proposer quelques productions locales.
Vous pourrez ainsi découvrir:
– La Belle Poule, bière fabriquée sur place à Piquat (63) labellepoule-biere.fr.
– La bière de la brasserie des montagnes produite à Gelles (63) par Vincent Roudaire
– La damoiselle, bière produite à Blesle (43) par Charlie
-Les tisanes bios du Prado à Tourzel Ronzières (63), cultivées, récoltées et séchées avec amour par Florence et Bernard
– Le vin bio de Gilles Persilier, situé à la Roche Blanche (Gergovie)
– Un peu moins local, mais délicieux et en plus ce sont des copains qui produisent : le jus de pomme et le cidre bio des Vergers de la Hanère dans le Maine-et Loire
– Le café est sélectionné par le chocolatier Colombet de Pontgibaud, tout comme le thé
Du côté des eaux gazeuses, on se concentre sur la St-Yorre et la
Châteldon même si on s’autorise à avoir un peu de Perrier.
Et pour manger, c’est local, frais, de saison, et quand c’est possible, bio.
La boucherie Vincent de Pontgibaud (63), nous fait découvrir la viande des éleveurs du secteur..
Pour le fromage, c’est Morel, à Pontgibaud (63) qui nous fournit. Le fromage de chèvre vient de chez Brigitte Bellin à Villefeu, Cisternes la Forêt (63)
Le pain est fourni par l’ami du pain de Pontgibaud (63)
Les légumes viennent de chez Pascal Roux, maraîcher à Blanzat (63).
La glace artisanale est fabriquée par Sancy Glace à la Tour d’Auvergne (63)
Pour le reste, on fait marcher un peu les supermarchés du coin et les magasins bios de Clermont-Ferrand.
Le service de restauration est ouvert les jeudis, vendredis et samedis de 17 h à 23 h.
Vous trouverez à la carte
– la soupe du moment (4 €) quand il fait froid – ou la salade du moment (8 €) quand il fait chaud
– un plat salé avec viande (10 €)
– des quiches, des feuilletés ou des tartines chaudes (6 €)
– des assiettes de fromages (8 €), des assiettes de charcuterie (8 €) ou des assiettes mixtes (12 €)
Et en dessert, une ou deux spécialités maison (4 €), une assiette gourmande maison (5,5 €) ou de la glace artisanale (1 boule 2 €, boule supplémentaire 1,5 €).
De quoi satisfaire tout le monde, donc.
Les végétariens trouveront sans problème leur compte. Et pour les sans lactose et sans gluten, on essaye de faire des efforts. Dans tous les cas, si vous avez un régime spécial, vous pouvez nous préciser quand vous venez pour que l’on puisse s’organiser !